Kebab

Kebab

Les différentes sortes de kebab Le kebab, nommé kebap en turc, a pour signification le terme de viande grillée. Véritable tradition culinaire en Turquie, il existe des dizaines de sortes de kebab selon leurs compositions, cuissons ou formes. Les kebabs les plus connus en Turquie sont l’adana kebap, l’iskender kebap, le şiş kebap et le dürüm kebap. L’adana kebap est constitué de viande hachée de mouton avec du piment. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une spécialité venant de la ville...

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