Boza: boisson traditionnelle ottomane

Boza: boisson traditionnelle ottomane

Caractéristiques du Boza Le Boza est une boisson populaire en Turquie, mais aussi en Bulgarie et dans les pays de Balkans. Le Boza existe depuis des millénaires déjà et fut une boisson extrêmement appréciée sous l’Empire Ottoman. Le Boza est une boisson fermentée à base de céréales, principalement le boulghour et le blé. En plus des céréales, le boza comporte aussi du yoghourt, de l’eau, de la farine, de la levure, du sucre, de la vanille et de la cannelle. La consommation du Boza s’effectue majoritairement...

read more