Börek

Börek

Caractéristiques du börek Le börek est une spécialité gastronomique turque datant de l’époque de l’Empire Ottoman. Présent sous différentes variantes dans de nombreux pays dont ceux des Balkans, le börek constitue une sorte de patisserie salée composée de plusieurs couches de pâtes feuillettées très fines et d’un ingrédient principal. Le plus commun des böreks est fourré au fromage. Les autres principaux böreks sont composés d’épinards, de viande hachée ou de pomme de terre.  Le börek peut être...

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